Томатный сок — один из самых популярных напитков в мире. Он не только вкусен, но и полезен для здоровья благодаря содержанию витаминов и антиоксидантов. Однако, не всегда у нас есть возможность купить свежие томаты. В этом случае можно использовать томатную пасту.
Как сделать томатный сок из пасты? Нам потребуется томатная паста, вода и немного времени. В данном случае важно выбрать качественную пасту, которая должна быть густой и насыщенной, чтобы сок был ароматным и насыщенным. Способов приготовления несколько, но мы рассмотрим самый простой и быстрый.
Ингредиенты:
— Томатная паста — 100 грамм;
— Вода — 1 литр;
— Соль — по вкусу;
— Сахар — по вкусу;
— Оливковое масло — 1 ст. ложка (опционально).
Шаг 1. В большой емкости смешайте томатную пасту и воду. При этом можно использовать любую пропорцию в соответствии с желаемой консистенцией сока — от концентрированного до разбавленного.
Шаг 2. Доведите смесь до кипения на медленном огне.
Шаг 3. Добавьте соль и сахар по вкусу. Если паста сильно кислая, добавьте немного сахара. Если соленая — добавьте немного воды.
Шаг 4. Дайте соку покипеть на огне еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока он не приобретет желаемую консистенцию и вкус.
Шаг 5. Опционально, добавьте одну столовую ложку оливкового масла для придания соку более насыщенного вкуса и аромата.
Шаг 6. Остудите сок и наслаждайтесь его вкусом!
Томатный сок из пасты — это отличная замена свежим томатам на зиму или там, где их не удобно найти. Его можно использовать в качестве основы для коктейлей, приправ для соусов или просто наслаждаться им в чистом виде. Важно помнить, что с ростом популярности томатной пасты на рынке появляется много китайской, которая не имеет никакой ценности для здоровья. Именно поэтому следует покупать томатную пасту только производителей, которым можно доверять.